Raccogliere informazioni su diete e qualità degli alimenti è per fortuna molto facile, ma sappiamo sceglierle in relazione al nostro stile di vita?
Ad esempio i carboidrati sono oggetto di molti studi scientifici e di tantissimi modelli dietetici.
Molte persone vedo che tendono ad eliminarli o ridurli drasticamente riportando di sentirsi molto meglio, altri affermano il contrario.
Personalmente gli mangio in tutte le forme riso, farro, avena, pasta, frutta e tante insalate, le quali anche se in quantità modeste contengono carboidrati.
Forse la risposta migliore è fornita dall’esito delle nostre prestazioni intellettive e fisiche successive ad un pasto ricco, povero o addirittura senza alcun carboidrato.
E tu che rapporto hai con i carboidrati?
O C E A N 